Panettoni d’Autore 2019 - Attilio Servi

Maître Pâtissiers

Panettoni d’Autore 2019 - Attilio Servi

Servi Attilio

Inizia il suo percorso da autodidatta, ma il desiderio di diventare un professionista della Gastronomia ha portato Attilio Servi a frequentare molti corsi e a incontrare dei veri maestri del settore, come il grande Achille Zoia, che gli ha trasmesso l’amore verso il lievito naturale.

I primi fondamentali segreti della professione, tuttavia, gli vengono regalati da un pasticcere fedele alla vecchie tradizioni dolciarie, Mario Morri.

PASTICCERIA SERVI
Via Campobello, 1/C – Pomezia (ROMA)

Propone una degustazione dei suoi panettoni nella boutique: