Panettoni d’Autore 2019 - Lucca Cantarin

Maître Pâtissiers

Panettoni d’Autore 2019 - Lucca Cantarin

Cantarin Lucca

Lucca Cantarin, padovano di Arsego, classe 1978, figlio di una dinastia di gelatieri da 110 anni, l’arte ereditata da nonno Mario e mamma Marisa.

Cantarin intraprende una brillante carriera che lo porta a lavorare ad altissimi livelli da “Le Calandre” di Alajmo, a seguire con Paco Torreblanca in Spagna, poi di nuovo un biennio a Rubano, quindi in Francia, a Besançon, alla Maison Baud (dove partecipa al campionato francese come miglior dessert da ristorazione), e infine da Luigi Biasetto.

Da gennaio 2002, Cantarin si sente pronto per tornare ad Arsego e far confluire tutta l’esperienza acquisita nella realtà familiare dal nome Marisa, dal nome di sua mamma.

PASTICCERIA MARISA
Via Roma, 422 – Arsego (PD)

Propone una degustazione dei suoi panettoni nella boutique: