Panettoni d’Autore 2019 - Mario Bacilieri

Maître Pâtissiers

Panettoni d’Autore 2019 - Mario Bacilieri

Bacilieri Mario

Mario Bacilieri si lascia sedurre giovanissimo dall’arte della pasticceria fino ad aprire nel 1986 il suo primo laboratorio artigianale a Cuveglio (Varese).

Per la GazzaGolosa il suo panettone è tra i primi dieci d’Italia. 
È lo stesso Mario a raccontarlo: “Il segreto di un buon panettone sono prima di tutto gli ingredienti di qualità e il lievito madre forte ed energico. I canditi devono essere artigianali e anche la farina deve essere di qualità; io ne uso una di tipo 0 biologica e ci deve essere poco glutine.”

Dalle versioni più tradizionali alle interpretazioni gourmet tutto è all’insegna dell’eccellenza.

PASTICCERIA BACILIERI
Via Statale 24 – 21030 Marchirolo (VA)

Propone una degustazione dei suoi panettoni nella boutique: